Les Indiens d'Amérique ont pour coutume de cueillir ces baies précieuses aux heures les plus fraîches de la nuit afin d'en conserver toutes leurs propriétés.
Exceptionnellement riches en anthocyanes et source de minéraux antioxydants, les baies d'Açai sont associées au sucre de canne et à l'eau naturelle gazéifiée Galvanina, offrant ainsi une boisson biologique à la saveur incomparable.